מי הקירור ומי הסטריליזציה אינם מעורבים יחד, ונמנעים מהזיהום המשני.

אין צורך בכימיקלים לעיקור מים והטמפרטורה הגבוהה יכולה לתרום לעיקור תוך זמן קצר.

כמות קטנה של מי עיקור יכולה להגיע לטמפרטורת העיקור.

עלייה וירידת טמפרטורה במספר שלבים יכולה לשמור על הצבע והטעם של ייצור המזון.

רעש נמוך, חיסכון באנרגיה, חיסכון במים והגנה על הסביבה.

מופעל בקלות.

מערכת בקרת לחץ מדויקת יכולה להבטיח שאריזת המזון לא תשתנה בתקופת הקירור, במיוחד עבור מזון ארוז מנופח.