מכונות הקפאה תעשייתיות
מקפיא מהיר תעשייתי, IQF, ומנהרות הקפאה תעשייתיות הדורשות הקפאה מהירה ומבוקרת:
מוצר: טמפרטורת העמסת המוצרים נעה בין +15~+20° צלזיוס וטמפרטורות ההוצאה העיקרית הינה מינוס -10°.
מאפייני מתקני ההקפאה:
- בטוח, אמין, רעש נמוך ותפעול יציב. עמידות בתקנים כולל תקן HACCP.
- שיטת עבודת הקירור עם משאבי אוויר אנכיים, אשר מזרזת את מהירות הרוח של משטח המוצר, ומכאן מגדילה את יעילות החלפת החום בין המוצר לאוויר הקר, הופכת את מיחזור הרוח הקרה ליעילה יותר, מה שמאפשר טמפרטורה אחידה של שני הצדדים של המוצר. אפקט הקירור נדרש וניתן לאיפיון בהתאם לצורך ולכמות המוצרים.
